Haselnüsse, ohne Schale (Naturbelassen)

-Diese stellen die gesündeste Verzehrform dar, da ihr Fett- und
Vitamingehalt unvermindert bleiben.-

aus pestizidfreiem Anbau

Unsere köstlichen Nüsse werden am Schwarzen Meer, in der Region Giresun in der Türkei angebaut. Die durchschnittliche Länge der Frucht beträgt etwa 17,5 mm und die Breite 17 mm. Die Frucht hat eine helle Kaffeefarbe und ihr Fettgehalt liegt bei 69-72%. Die Nüsse dieser Charge stammen von der Sorte “Ölnuss” (türkisch “yağlı fındık”, lateinischer Name “corylus colurna”) und sind in ihrer Qualität einzigartig. Sie gehören zweifelsohne zu den begehrtesten Haselnüssen der Welt.

Ağustos (türkisch für August) ist eine dekolonisierte Haselnussmarke, die biodiverse Haselnüsse mit naturbasierten, umweltfreundlichen Methoden unter Einhaltung von Standards für faire Arbeitsbedingungen produziert. Sie schafft dementsprechende Anreize, nutzt alternative Vertriebsmethoden und geht mit gutem Beispiel voran.

Seit Generationen sammelt die Familie gemeinsam mit Saisonarbeiter*innen aus der Türkei die Haselnüsse in ihren Gärten. Diese werden ausschließlich mit Schafsmist gedüngt, so dass im Produktionsprozess keine Agrarchemikalien oder Pestizide eingesetzt werden.

Die Herkunft der Nüsse wird immer genau benannt (mit Höhenmeter- und Standortangabe). Unsere Produkte sind noch nicht bio-zertifiziert, aber der Zertifizierungsprozess (zu EU-Standards) wird voraussichtlich bis 2024 abgeschlossen sein.

Zunächst einmal produziert Ağustos als kollektives Projekt nicht nur Haselnüsse, sondern produziert auch Informationen rund um die Haselnuss und das Ökosystem, das sich um sie herum gebildet hat, und stellt sie der Gesellschaft zur Verfügung. Als Kollektiv haben Sie ein Haselnuss-Lexikon mit 345 Einträgen verfasst. Sie arbeiten an der Artenvielfalt der Haselnuss. Sie haben einen Haselnuss-Genpool geschaffen, indem sie 19 verschiedene Haselnussarten in einem 7400 m2 großen Garten angepflanzt haben. Sie arbeiten an verschiedenen sozialen Projekten wie Kinderarbeit in der Haselnussindustrie, ungerechte Löhne und Diskriminierung von Haselnussarbeitern, Kühlung usw. Darüber hinaus produzieren sie die in ihren Gärten angebauten Haselnüsse ohne Zwischenhändler, biologisch, unter gesunden Bedingungen, frisch und köstlich und exportieren sie direkt nach Berlin. Sie versuchen, ihre Haselnüsse durch die Schaffung alternativer Vertriebsnetze an die Endverbraucher zu bringen.